67.100.40 Мороженое и замороженные кондитерские изделия

• Инструкция по охране качества мороженого и предупреждению попадания в него посторонних предметов
• Санитарные правила для предприятий по изготовлению мороженого
• ГОСТ 119-41 — Мороженое сливочное, молочное, пломбир, фруктово-ягодное, ароматическое
• ГОСТ ISO 5765-1-2015 — Молоко сухое, сухие смеси для мороженого и плавленый сыр. Определение содержания лактозы. Часть 1. Ферментативный метод с использованием глюкозы в качестве составной части лактозы
• ГОСТ ISO 5765-2-2016 — Молоко сухое, сухие смеси для мороженого и плавленый сыр. Определение содержания лактозы. Часть 2. Ферментативный метод с использованием галактозы в качестве составной части лактозы
• Проект ГОСТ — Мороженое с низким содержанием сахарозы и без сахарозы. Технические условия
• СТБ 1467-2017 — Мороженое. Общие технические условия
• СТБ ISO 5765-1-2011 — Молоко сухое, смеси для мороженого сухие и сыр плавленый. Определение содержания лактозы. Часть 1. Ферментный метод с использованием глюкозы в качестве составной части лактозы
• СТБ ISO 5765-2-2012 — Молоко сухое, смеси для мороженого сухие и сыр плавленый. Определение содержания лактозы. Часть 2. Ферментный метод с использованием галактозы в качестве составной части лактозы