Нормативы и стандарты (к ТР ЕАЭС 051/2021)

ГОСТ 10444.11-2013 — Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и подсчета количества мезофильных молочнокислых микроорганизмов
ГОСТ 10444.12-2013 — Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и подсчета количества дрожжей и плесневых грибов
ГОСТ 10444.15-94 — Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
ГОСТ 10444.7-86 — Продукты пищевые. Методы выявления ботулинических токсинов и Сlostridium botulinum
ГОСТ 10444.8-2013 — Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод подсчета презумптивных бактерий Bacillus cereus. Метод подсчета колоний при температуре 30 °C
ГОСТ 10444.9-88 — Продукты пищевые. Метод определения Сlostridium perfringens
ГОСТ 10574-2016 — Продукты мясные. Методы определения крахмала
ГОСТ 16367-86 — Птицеперерабатывающая промышленность. Термины и определения
ГОСТ 18292-2012 — Птица сельскохозяйственная для убоя. Технические условия
ГОСТ 19496-2013 — Мясо и мясные продукты. Метод гистологического исследования
ГОСТ 23042-2015 — Мясо и мясные продукты. Методы определения жира
ГОСТ 23231-2016 — Изделия колбасные вареные и продукты из мяса вареные. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы
ГОСТ 25011-2017 — Мясо и мясные продукты. Методы определения белка
ГОСТ 26183-84 — Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Метод определения жира
ГОСТ 26186-84 — Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Методы определения хлоридов
ГОСТ 26313-2014 — Продукты переработки фруктов и овощей. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ 26313-84 — Продукты переработки плодов и овощей. Правила приемки, методы отбора проб
ГОСТ 26669-85 — Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов
ГОСТ 26670-91 — Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов
ГОСТ 26671-2014 — Продукты переработки фруктов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Подготовка проб для лабораторных анализов
ГОСТ 26671-85 — Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Подготовка проб для лабораторных анализов
ГОСТ 26927-86 — Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26928-86 — Продукты пищевые. Метод определения железа
ГОСТ 26929-94 — Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов
ГОСТ 26930-86 — Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 26932-86 — Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
ГОСТ 26933-86 — Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ 26935-86 — Продукты пищевые консервированные. Метод определения олова
ГОСТ 28560-90 — Продукты пищевые. Метод выявления бактерий родов Рrоtеus, Morganella, Providencia
ГОСТ 28566-90 — Продукты пищевые. Метод выявления и определения количества энтерококков
ГОСТ 28589-2014 — Консервы мясные. Мясо птицы в собственном соку. Технические условия
ГОСТ 28589-2024 — Консервы из мяса птицы в собственному соку. Технические условия
ГОСТ 28805-90 — Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества осмотолерантных дрожжей и плесневых грибов
ГОСТ 29185-2014 — Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и подсчета сульфитредуцирующих бактерий, растущих в анаэробных условиях
ГОСТ 29299-92 — Мясо и мясные продукты. Метод определения нитрита
ГОСТ 29300-92 — Мясо и мясные продукты. Метод определения нитрата
ГОСТ 29301-92 — Продукты мясные. Метод определения крахмала
ГОСТ 30178-96 — Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов
ГОСТ 30425-97 — Консервы. Метод определения промышленной стерильности
ГОСТ 30538-97 — Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом
ГОСТ 30615-99 — Сырье и продукты пищевые. Метод определения фосфора
ГОСТ 30650-99 — Консервы птичьи для детского питания. Общие технические условия
ГОСТ 30726-2001 — Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий вида Escherichia coli
ГОСТ 31110-2002 — Мясо и мясные продукты. Спектрофотометрический метод определения массовой доли общего фосфора
ГОСТ 31266-2004 — Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка
ГОСТ 31465-2012 — Полуфабрикаты из мяса птицы для детского питания. Общие технические условия
ГОСТ 31466-2012 — Продукты переработки мяса птицы. Методы определения массовой доли кальция, размеров и массовой доли костных включений
ГОСТ 31467-2012 — Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы отбора проб и подготовка их к испытаниям
ГОСТ 31468-2012 — Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Метод выявления сальмонелл
ГОСТ 31470-2012 — Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы органолептических и физико-химических исследований
ГОСТ 31472-2012 — Мясо индеек (тушки и их части). Торговые описания
ГОСТ 31473-2012 — Мясо индеек (тушки и их части). Общие технические условия
ГОСТ 31474-2012 — Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения растительных белковых добавок
ГОСТ 31475-2012 — Мясо и мясные продукты. Определение массовой доли растительного (соевого) белка методом электрофореза
ГОСТ 31477-2012 — Мясо и мясные продукты. Иммунопреципитационный метод определения массовой доли животного (говяжьего, свиного, бараньего) белка
ГОСТ 31479-2012 — Мясо и мясные продукты. Метод гистологической идентификации состава
ГОСТ 31490-2012 — Мясо птицы механической обвалки. Технические условия
ГОСТ 31500-2012 — Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения растительных углеводных добавок
ГОСТ 31628-2012 — Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка
ГОСТ 31639-2012 — Изделия колбасные вареные из мяса птицы. Общие технические условия
ГОСТ 31657-2012 — Субпродукты птицы. Технические условия
ГОСТ 31659-2012 — Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella
ГОСТ 31659-2024 — Микробиология пищевой цепи. Горизонтальный метод обнаружения, подсчета и серотипирования бактерий рода Salmonella. Часть 1. Обнаружение Salmonella spp.
ГОСТ 31671-2012 — Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Подготовка проб методом минерализации при повышенном давлении
ГОСТ 31694-2012 — Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания антибиотиков тетрациклиновой группы с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
ГОСТ 31707-2012 — Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение общего мышьяка и селена методом атомно-абсорбционной спектрометрии с генерацией гидридов с предварительной минерализацией пробы под давлением
ГОСТ 31708-2012 — Микробиология пищевых продуктов и кормов. Метод обнаружения и определения количества презумптивных бактерий Escherichia coli. Метод наиболее вероятного числа
ГОСТ 31744-2012 — Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Метод подсчета колоний Clostridium perfringens
ГОСТ 31745-2012 — Продукты пищевые. Определение содержания полициклических ароматических углеводородов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
ГОСТ 31746-2012 — Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus
ГОСТ 31747-2012 — Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)
ГОСТ 31787-2012 — Мясо и мясные продукты. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы, выраженной массовой долей фенола, в колбасных изделиях из термически обработанных ингредиентов
ГОСТ 31792-2012 — Рыба, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Определение содержания диоксинов и диоксинподобных полихлорированных бифенилов хромато-масс-спектральным методом
ГОСТ 31796-2012 — Мясо и мясные продукты. Ускоренный гистологический метод определения структурных компонентов состава
ГОСТ 31904-2012 — Продукты пищевые. Методы отбора проб для микробиологических испытаний
ГОСТ 31930-2012 — Мясо птицы замороженное. Методы определения технологически добавленной влаги
ГОСТ 31931-2012 — Мясо птицы. Методы гистологического и микроскопического анализа
ГОСТ 31932-2012 — Консервы из мяса и субпродуктов птицы. Метод определения дисперсности
ГОСТ 31933-2012 — Масла растительные. Методы определения кислотного числа
ГОСТ 31936-2012 — Полуфабрикаты из мяса и пищевых субпродуктов птицы. Общие технические условия
ГОСТ 31962-2013 — Мясо кур (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров и их части). Технические условия
ГОСТ 31990-2012 — Мясо уток (тушки и их части). Общие технические условия
ГОСТ 32009-2013 — Мясо и мясные продукты. Спектрофотометрический метод определения массовой доли общего фосфора
ГОСТ 32014-2012 — Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания метаболитов нитрофуранов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
ГОСТ 32015-2012 — Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье. Метод определения содержания анаболических стероидов и производных стильбена с помощью газовой хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
ГОСТ 32031-2012 — Продукты пищевые. Методы выявления бактерий Listeria Monocytogenes
ГОСТ 32031-2022 — Продукты пищевые. Методы выявления бактерий Listeria monocytogenes и других видов Listeria (Listeria spp.)
ГОСТ 32123-2013 — Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания бенз(а)пирена. Метод с применением высокоразрешающей жидкостной хроматографии с обратной фазой
ГОСТ 32151-2013 — Мясо уток (тушки и их части). Торговые описания
ГОСТ 32161-2013 — Продукты пищевые. Метод определения содержания цезия Cs-137
ГОСТ 32163-2013 — Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90
ГОСТ 32164-2013 — Продукты пищевые. Метод отбора проб для определения стронция Sr-90 и цезия Cs-137
ГОСТ 32224-2013 — Мясо и мясные продукты для детского питания. Метод определения размеров костных частиц.
ГОСТ 32308-2013 — Мясо и мясные продукты. Определение содержания хлорорганических пестицидов методом газожидкостной хроматографии
ГОСТ 32589-2013 — Продукты кулинарные из мяса птицы. Общие технические условия
ГОСТ 32607-2013 — Мясо кур. Тушки и их части. Требования при поставках и контроль качества
ГОСТ 32733-2014 — Консервы. Мясо птицы тушеное для детского питания. Общие технические условия
ГОСТ 32734-2014 — Мясо перепелов для детского питания. Технические условия
ГОСТ 32737-2014 — Полуфабрикаты натуральные из мяса птицы для детского питания. Технические условия
ГОСТ 32739-2014 — Мясо цыплят-бройлеров сублимационной сушки. Технические условия
ГОСТ 32797-2014 — Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания хинолонов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
ГОСТ 32798-2014 — Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания аминогликозидов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
ГОСТ 32914-2014 — Мясо сублимационной сушки для детского питания. Технические условия
ГОСТ 32951-2014 — Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия
ГОСТ 33303-2015 — Продукты пищевые. Методы отбора проб для определения микотоксинов
ГОСТ 33319-2015 — Мясо и мясные продукты. Метод определения массовой доли влаги
ГОСТ 33337-2015 — Изделия кулинарные из мяса птицы для детского питания. Технические условия
ГОСТ 33338-2015 — Полуфабрикаты рубленые высокой степени готовности из мяса птицы для детского питания. Технические условия
ГОСТ 33356-2015 — Изделия готовые быстрозамороженные из мяса птицы. Технические условия
ГОСТ 33357-2015 — Колбасы варено-копченые из мяса птицы. Технические условия
ГОСТ 33411-2015 — Сырье и продукты пищевые. Определения массовой доли мышьяка методом атомной абсорбции с генерацией гидридов
ГОСТ 33412-2015 — Сырье и продукты пищевые. Определение массовой доли ртути методом беспламенной атомной абсорбции
ГОСТ 33413-2015 — Сырье и продукты пищевые. Определение массовой доли олова атомно-абсорбционным методом
ГОСТ 33425-2015 — Мясо и мясные продукты. Определение никеля, хрома и кобальта методом электротермической атомно-абсорбционной спектрометрии
ГОСТ 33426-2015 — Мясо и мясные продукты. Определение свинца и кадмия методом электротермической атомно-абсорбционной спектрометрии
ГОСТ 33482-2015 — Продукты пищевые, сырье продовольственное, комбикорма. Метод определения содержания анаболических стероидов и производных стильбена с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием
ГОСТ 33486-2015 — Продукты пищевые, комбикорма, объекты биологические животного происхождения. Метод определения содержания Бета-адреностимуляторов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием
ГОСТ 33566-2015 — Молоко и молочная продукция. Определение дрожжей и плесневых грибов
ГОСТ 33607-2015 — Мясо и мясные продукты. Определение бета-агонистов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
ГОСТ 33608-2015 — Мясо и мясные продукты. Идентификация немясных ингредиентов растительного происхождения методом газовой хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
ГОСТ 33615-2015 — Продукты пищевые, продовольственное сырье. Иммуноферментный метод определения остаточного содержания метаболита фуразолидона
ГОСТ 33616-2015 — Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания мышьяксодержащих стимуляторов роста с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии-масс-спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой
ГОСТ 33634-2015 — Продукты пищевые, продовольственное сырье. Иммуноферментный метод определения остаточного содержания антибиотиков фторхинолонового ряда
ГОСТ 33680-2015 — Продукты пищевые. Определение бенз(а)пирена в зерне, копченых мясных и рыбных продуктах методом ТСХ и ВЭЖХ
ГОСТ 33741-2015 — Консервы мясные и мясосодержащие. Методы определения органолептических показателей, массы нетто и массовой доли составных частей
ГОСТ 33809-2016 — Мясо и мясные продукты. Определение сорбиновой и бензойной кислот методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
ГОСТ 33816-2016 — Мясо гусей (тушки и их части). Технические условия
ГОСТ 33824-2016 — Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
ГОСТ 33934-2016 — Мясо и мясные продукты. Определение цинкбацитрацина методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
ГОСТ 33978-2016 — Продукты пищевые и комбикорма. Метод определения содержания тиреостатиков с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием
ГОСТ 34118-2017 — Мясо и мясные продукты. Метод определения перекисного числа
ГОСТ 34119-2017 — Мясо и мясные продукты. Метод определения полициклических ароматических углеводородов высокоэффективной жидкостной хроматографией с масс-спектрометрическим детектированием
ГОСТ 34121-2017 — Мясо цесарок (тушки и их части). Технические условия
ГОСТ 34122-2017 — Субпродукты птицы для детского питания. Технические условия
ГОСТ 34135-2017 — Изделия кулинарные и полуфабрикаты рубленые мясные и мясосодержащие. Методы определения массовой доли хлеба
ГОСТ 34136-2017 — Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания макролидов, линкозамидов и плевромутилинов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием
ГОСТ 34137-2017 — Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания цефалоспоринов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием
ГОСТ 34140-2017 — Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье. Метод определения микотоксинов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием
ГОСТ 34141-2017 — Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье. Определение мышьяка, кадмия, ртути и свинца методом масс-спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой
ГОСТ 34150-2017 — Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генно-модифицированных организмов (ГМО) растительного происхождения с применением биологического микрочипа
ГОСТ 34158-2017 — Продукты убоя гусей. Торговые описания
ГОСТ 34164-2017 — Продукты пищевые, продовольственное сырье. Иммуноферментный метод определения остаточного содержания метаболита фурацилина
ГОСТ 34397-2018 — Мясная продукция. Оценка тождества и сходства до степени смешения придуманных названий
ГОСТ 34427-2018 — Продукты пищевые и корма для животных. Определение ртути методом атомно-абсорбционной спектрометрии на основе эффекта Зеемана
ГОСТ 34448-2018 — Мясо и мясные продукты. Методы определения L-(+)-глутаминовой кислоты
ГОСТ 34449-2018 — Продукты пищевые, продовольственное сырье, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли диоксинов методом хромато-масс-спектрометрии высокого разрешения
ГОСТ 34480-2018 — Мясо и мясные продукты. Определение амфениколов и пенициллинов методом тандемной жидкостной масс-спектрометрии
ГОСТ 34533-2019 — Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания сульфаниламидов, нитроимидазолов, пенициллинов, амфениколов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
ГОСТ 34535-2019 — Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье. Метод определения содержания кокцидиостатиков с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
ГОСТ 34678-2020 — Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания полипептидных антибиотиков с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием
ГОСТ 34989-2023 — Мясо и мясные продукты. Общие требования и порядок проведения идентификации состава гистологическим методом
ГОСТ 4288-76 — Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. Правила приемки и методы испытаний
ГОСТ 608-93 — Консервы мясные "Мясо птицы в желе". Технические условия
ГОСТ 7702.0-74 — Мясо птицы. Методы отбора образцов. Органолептические методы оценки качества
ГОСТ 7702.2.0-2016 — Продукты убоя птицы, полуфабрикаты из мяса птицы и объекты окружающей производственной среды. Методы отбора проб и подготовка к микробиологическим исследованиям
ГОСТ 7702.2.1-2017 — Продукты убоя птицы, продукция из мяса птицы и объекты окружающей производственной среды. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
ГОСТ 7702.2.2-93 — Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий родов Еsсhеriсhiа, Сitrоbасtеr, Еntеrоbасtеr, Кlеbsiеllа, Sеrrаtiа)
ГОСТ 7702.2.3-93 — Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Метод выявления сальмонелл
ГОСТ 7702.2.4-93 — Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы выявления и определения количества Stарhуlососсus аurеus
ГОСТ 7702.2.6-2015 — Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы выявления и определения количества сульфитредуцирующих клостридий
ГОСТ 7702.2.7-2013 — Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы выявления бактерий рода Proteus
ГОСТ 8285-91 — Жиры животные топленые. Правила приемки и методы испытания
ГОСТ 8558.1-2015 — Продукты мясные. Методы определения нитрита
ГОСТ 8558.2-2016 — Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания нитратов
ГОСТ 8756.0-70 — Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию
ГОСТ 8756.18-2017 — Консервы. Методы определения внешнего вида, герметичности упаковки и состояния внутренней поверхности упаковки
ГОСТ 9792-73 — Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ 9793-2016 — Мясо и мясные продукты. Методы определения влаги
ГОСТ 9794-2015 — Продукты мясные. Методы определения содержания общего фосфора
ГОСТ 9957-2015 — Мясо и мясные продукты. Методы определения содержания хлористого натрия
ГОСТ 9958-81 — Колбасные изделия и продукты из мяса. Методы бактериологического анализа
ГОСТ 9959-2015 — Мясо и мясные продукты. Общие условия проведения органолептической оценки
ГОСТ CEN/TS 15568-2015 — Пищевые продукты. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и производных продуктов. Отбор проб
ГОСТ EN 12014-4-2015 — Продукты пищевые. Определение содержания нитрата и/или нитрита. Часть 4. Определение содержания нитрата и нитрита в мясных продуктах методом ионной хроматографии
ГОСТ EN 13804-2013 — Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Критерии эффективности методик выполнения измерений, общие положения и способы подготовки проб
ГОСТ EN 14083-2013 — Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение свинца, кадмия, хрома и молибдена с помощью атомно-абсорбционной спектрометрии с атомизацией в графитовой печи с предварительной минерализацией пробы при повышенном давлении
ГОСТ EN 14084-2014 — Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение содержания свинца, кадмия, цинка, меди и железа с помощью атомно-абсорбционной спектрометрии после микроволнового разложения
ГОСТ EN 1528-1-2014 — Продукты пищевые с большим содержанием жира. Определение пестицидов и полихлорированных бифенилов (ПХБ). Часть 1. Общие положения
ГОСТ EN 1528-2-2014 — Продукты пищевые с большим содержанием жира. Определение пестицидов и полихлорированных бифенилов (ПХБ). Часть 2. Экстракция жира, пестицидов и ПХБ и определение содержания жира
ГОСТ EN 1528-3-2014 — Пищевая продукция с большим содержанием жира. Определение пестицидов и полихлорированных бифенилов (ПХБ). Часть 3. Методы очистки
ГОСТ EN 1528-4-2014 — Пищевая продукция с большим содержанием жира. Определение пестицидов и полихлорированных бифенилов (ПХБ). Часть 4. Определение, методы подтверждения, прочие положения
ГОСТ ISO 15302-2019 — Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания бенз(а)пирена. Метод обращенно-фазовой высокоэффективной жидкостной хроматографии
ГОСТ ISO 17604-2017 — Микробиология пищевой цепи. Отбор проб с туши для микробиологического анализа
ГОСТ ISO 1841-1-2016 — Мясо и мясная продукция. Определение содержания хлоридов. Часть 1. Метод Волхарда
ГОСТ ISO 1841-2-2013 — Мясо и мясные продукты. Потенциометрический метод определения массовой доли хлоридов
ГОСТ ISO 20837-2013 — Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Полимеразная цепная реакция (ПЦР) для обнаружения патогенных микроорганизмов в пищевых продуктах. Требования к подготовке образцов для качественного обнаружения
ГОСТ ISO 21527-1-2013 — Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Метод подсчета дрожжевых и плесневых грибов. Часть 1. Методика подсчета колоний в продуктах, активность воды в которых больше 0,95
ГОСТ ISO 21527-2-2013 — Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Метод подсчета дрожжевых и плесневых грибов. Часть 2. Методика подсчета колоний в продуктах, активность воды в которых меньше или равна 0,95
ГОСТ ISO 21871-2013 — Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Метод обнаружения и подсчета наиболее вероятного числа Bacillus cereus
ГОСТ ISO 22118-2013 — Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Полимеразная цепная реакция (ПЦР) для обнаружения и количественного учета патогенных микроорганизмов в пищевых продуктах. Технические характеристики
ГОСТ ISO 22119-2013 — Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Полимеразная цепная реакция (ПЦР) в режиме реального времени для определения патогенных микроорганизмов в пищевых продуктах. Общие требования и определения
ГОСТ ISO 24276-2017 — Продукты пищевые. Методы выявления генетически модифицированных организмов и их производных. Общие требования и определения
ГОСТ ISO 27107-2016 — Жиры и масла животные и растительные. Определение перекисного числа потенциометрическим методом по конечной точке титрования
ГОСТ ISO 4833-2015 — Микробиология пищевой продукции и кормов. Горизонтальный метод подсчета микроорганизмов. Методика подсчета колоний после инкубации при температуре 30 °C
ГОСТ ISO 5553-2013 — Мясо и мясные продукты. Обнаружение полифосфатов
ГОСТ ISO 5555-2016 — Жиры и масла животные и растительные. Отбор проб
ГОСТ ISO/TS 17728-2017 — Микробиология пищевой цепи. Методы отбора проб пищевой продукции и кормов для микробиологического анализа
ГОСТ ИСО 21569-2009 — Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и производных продуктов. Методы качественного обнаружения на основе анализа нуклеиновых кислот
ГОСТ ИСО 21570-2009 — Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и производных продуктов. Количественные методы, основанные на нуклеиновой кислоте
ГОСТ Р 50456-92 — Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания влаги и летучих веществ
ГОСТ Р 50457-92 — Жиры и масла животные и растительные. Определение кислотного числа и кислотности
ГОСТ Р 51447-99 — Мясо и мясные продукты. Методы отбора проб
ГОСТ Р 51448-99 — Мясо и мясные продукты. Методы подготовки проб для микробиологических исследований
ГОСТ Р 51480-99 — Мясо и мясные продукты. Определение массовой доли хлоридов. Метод Фольгарда
ГОСТ Р 51487-99 — Масла растительные и жиры животные. Метод определения перекисного числа
ГОСТ Р 51650-2000 — Продукты пищевые. Методы определения массовой доли бенз(а)пирена
ГОСТ Р 51766-2001 — Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка
ГОСТ Р 51944-2002 — Мясо птицы. Методы определения органолептических показателей, температуры и массы
ГОСТ Р 52110-2003 — Масла растительные. Методы определения кислотного числа
ГОСТ Р 52173-2003 — Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения
ГОСТ Р 52306-2005 — Мясо птицы (тушки цыплят, цыплят-бройлеров и их разделанные части) для детского питания. Технические условия
ГОСТ Р 52313-2005 — Птицеперерабатывающая промышленность. Продукты пищевые. Термины и определения
ГОСТ Р 52313-2022 — Птицеперерабатывающая промышленность. Продукция пищевая. Термины и определения
ГОСТ Р 52417-2005 — Мясо птицы механической обвалки. Методы определения массовой доли костных включений и кальция
ГОСТ Р 52469-2005 — Птицеперерабатывающая промышленность. Переработка птицы. Термины и определения
ГОСТ Р 52469-2019 — Птицеперерабатывающая промышленность. Переработка птицы. Термины и определения
ГОСТ Р 52675-2006 — Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия
ГОСТ Р 52704-2006 — Консервы мясорастительные из мяса птицы для питания детей раннего возраста. Технические условия
ГОСТ Р 52705-2006 — Консервы на основе мяса птицы для питания детей раннего возраста. Технические условия
ГОСТ Р 52818-2007 — Изделия колбасные вареные из мяса птицы для детского питания. Общие технические условия
ГОСТ Р 52819-2016 — Консервы из мяса птицы для диетического профилактического питания детей раннего возраста. Технические условия
ГОСТ Р 52820-2007 — Мясо индейки для детского питания. Технические условия
ГОСТ Р 52833-2007 — Микробиология пищевой продукции и кормов для животных. Метод полимеразной цепной реакции (ПЦР) для определения патогенных микроорганизмов. Общие требования и определения
ГОСТ Р 53161-2008 — Органолептический анализ. Методология. Метод парного сравнения
ГОСТ Р 53183-2008 — Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение ртути методом атомно-абсорбционной спектрометрии холодного пара с предварительной минерализацией пробы под давлением
ГОСТ Р 53214-2008 — Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и полученных из них продуктов. Общие требования и определения
ГОСТ Р 53244-2008 — Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и полученных из них продуктов. Методы, основанные на количественном определении нуклеиновых кислот
ГОСТ Р 53594-2009 — Продукция животноводства и корма. Иммуноферментный метод определения синтетических анаболических стимуляторов роста
ГОСТ Р 53665-2009 — Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Метод выявления сальмонелл
ГОСТ Р 53852-2010 — Колбасы полукопченые из мяса птицы. Общие технические условия
ГОСТ Р 54047-2010 — Мясо и мясные продукты. Метод определения дисперсности
ГОСТ Р 54348-2011 — Консервы из мяса и субпродуктов птицы. Общие технические условия
ГОСТ Р 54349-2011 — Мясо и субпродукты птицы. Правила приемки
ГОСТ Р 54354-2011 — Мясо и мясные продукты. Общие требования и методы микробиологического анализа
ГОСТ Р 54356-2011 — Полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы. Правила приемки
ГОСТ Р 54374-2011 — Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)
ГОСТ Р 54672-2011 — Изделия колбасные сырокопченые и сыровяленые из мяса птицы. Общие технические условия
ГОСТ Р 54673-2011 — Мясо перепелов (тушки). Технические условия
ГОСТ Р 54674-2011 — Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Метод выявления и определение Staphylococcus aureus
ГОСТ Р 54676-2011 — Жиры птицы пищевые. Технические условия
ГОСТ Р 55286-2012 — Продукты прикорма для детей раннего возраста. Консервы из мяса птицы. Технические условия
ГОСТ Р 55287-2012 — Полуфабрикаты из мяса птицы мясорастительные и растительномясные для детского питания. Общие технические условия
ГОСТ Р 55480-2013 — Мясо и мясные продукты. Метод определения кислотного числа
ГОСТ Р 55499-2013 — Продукты из мяса птицы. Общие технические условия
ГОСТ Р 55500-2013 — Желудки железистые цыплят и кур замороженные. Технические условия
ГОСТ Р 55573-2013 — Мясо и мясные продукты. Определение кальция атомно-абсорбционным и титриметрическим методами
ГОСТ Р 55790-2013 — Полуфабрикаты из мяса птицы рубленые для детского питания. Технические условия
ГОСТ Р 55791-2013 — Изделия сырокопченые и сыровяленые из мяса цыплят-бройлеров. Технические условия
ГОСТ Р 55794-2013 — Консервы из мяса птицы для питания детей дошкольного и школьного возраста. Технические условия
ГОСТ Р 55797-2013 — Консервы из мяса птицы и кроликов для питания женщин в период беременности. Технические условия
ГОСТ Р 56110-2014 — Кость птицы пищевая. Метод определения массовой доли остаточной прирези мышечной ткани
ГОСТ Р 56364-2015 — Российское качество. Полуфабрикаты из мяса птицы рубленые с пониженной калорийностью для детского питания. Технические условия
ГОСТ Р 56365-2015 — Российское качество. Изделия ветчинные из мяса птицы для детского питания. Технические условия
ГОСТ Р 56381-2015 — Российское качество. Консервы из мяса птицы тушеные для детского питания. Технические условия
ГОСТ Р 56496-2015 — Российское качество. Продукты сырокопченые и сыровяленые из мяса птицы обогащенные. Технические условия
ГОСТ Р 57150-2016 — Консервы из мяса птицы для питания детей раннего возраста. Общие технические условия
ГОСТ Р 57476-2017 — Белок птичий пищевой. Технические условия
ГОСТ Р 57480-2017 — Продукты убоя птицы, продукция из мяса птицы и объекты окружающей производственной среды. Метод выявления сальмонелл ускоренным способом
ГОСТ Р 57481-2017 — Продукты убоя птицы, продукция из мяса птицы и объекты окружающей производственной среды. Обнаружение патогенных микроорганизмов (Salmonella spp., L.monocytogenes) методом молекулярного анализа
ГОСТ Р 57494-2017 — Изделия кулинарные из мяса кур и индеек. Технические условия
ГОСТ Р 58110-2018 — Изделия колбасные вареные из мяса (субпродуктов) птицы для детского питания. Технические условия
ГОСТ Р 58111-2018 — Полуфабрикаты в тесте замороженные из мяса птицы для детского питания. Технические условия
ГОСТ Р ИСО 21571-2014 — Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и полученных из них продуктов. Экстракция нуклеиновых кислот
ГОСТ Р ИСО 6887-2-2013 — Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка проб, исходной суспензии и десятикратных разведений для микробиологических исследований. Часть 2. Специальные правила подготовки мяса и мясных продуктов
ГОСТ Р ИСО 7002-2012 — Продукты сельскохозяйственные пищевые. Схема стандартного метода отбора проб из партии
МВИ.МН 1181-2011 — Методика выполнения измерений объемной и удельной активности 90Sr, 137Cs и 40K на гамма-бета-спектрометре типа МКС-АТ1315, объемной и удельной активности гамма-излучающих радионуклидов 137Cs и 40K на гамма-спектрометре типа EL 1309 (МКГ-1309) в пищевых продуктах, питьевой воде, почве, сельскохозяйственном сырье и кормах, продукции лесного хозяйства, других объектах окружающей среды
МВИ.МН 1823-2007 — Методика выполнения измерений объемной и удельной активности гамма-излучающих радионуклидов 137Cs, 40K в воде, продуктах питания, сельскохозяйственном сырье и кормах, промышленном сырье, продукции лесного хозяйства, других объектах окружающей среды, удельной эффективной активности естественных радионуклидов в строительных материалах, а также удельной активности 137Cs, 40K, 226Ra, 232Th в почве на гамма-радиометрах спектрометрического типа РКГ-АТ1320
МВИ.МН 2436-2015 — Методика выполнения измерений содержания хлорамфеникола (левомицетина) в продукции животного проиcхождения с использованием тест-систем RIDASCREEN®Chloramphenicol и ПРОДОСКРИН®Хлорамфеникол
МВИ.МН 3543-2010 — Методика определения нитрозаминов в пищевых продуктах и продовольственном сырье методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
МВИ.МН 3830-2015 — Методика выполнения измерений содержания антибиотиков группы тетрациклинов в продукции животного происхождения методом ИФА с использованием наборов реагентов MaxSignal и ИФА антибиотик-тетрациклин
МВИ.МН 4140-2013 — Методика выполнения измерений количества дрожжей, плесневых грибов, мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов в пищевых продуктах и при контроле стерильности поверхностей с помощью подложек типа RIDA COUNT, производства R-Biofarm AG, Германия"
МВИ.МН 4230-2015 — Определение содержания левомицетина (хлорамфеникола) в молоке, сухом молоке, мясе и меде методом иммуноферментного анализа с использованием наборов реагентов MaxSignal Chloramphenicol (CAP) ELISA Test Kit и ИФАантибиотик-хлорамфеникол
МВИ.МН 4652-2013 — Определение содержания бацитрацина в продукции животного происхождения методом ИФА с использованием тест-систем производства EuroProxima B.V., Нидерланды. Методика выполнения измерений
МВИ.МН 4790-2013 — Определение содержания остаточных количеств левомицетина (хлорамфеникола) в сырье животного происхождения и пищевых продуктах методом ВЭЖХ-МС/МС
МВИ.МН 4846-2014 — Определение хлорамфеникола в сырье и продукции животного происхождения. Методика выполнения измерений методом иммуноферментного анализа с использованием набора реагентов "ИФА-ХЛОРАМФЕНИКОЛ"
МВИ.МН 5200-2015 — Методика выполнения измерений. Определение содержания остаточных количеств пенициллинов в сырье животного происхождения и пищевых продуктах методом ВЭЖХ-МС/МС
МВИ.МН 5336-2015 — Методика выполнения измерений содержания антибиотиков группы пенициллинов в продукции животного проиcхождения методом ИФА с использованием тест-систем производства EuroProxima B.V., Нидерланды
МУК 4.1.2158-07 — Определение остаточных количеств антибиотиков тетрациклиновой группы и сульфаниламидных препаратов в продуктах животного происхождения методом иммуноферментного анализа
МУК 4.1.3379-16 — Определение остаточных количеств бацитрацина в продуктах животного происхождения методом иммуноферментного анализа
МУК 4.1.3680-20 — Количественное определение остаточных количеств антибиотиков тетрациклиновой группы в пищевой продукции животного происхождения методом конкурентного иммуноферментного анализа
МУК 4.1.3681-20 — Количественное определение остаточных количеств бацитрацина в пищевой продукции животного происхождения методом конкурентного иммуноферментного анализа
СТ РК 1133-2002 — Полуфабрикаты из мяса птицы. Технические условия
СТ РК 1330-2005 — Мясо домашней птицы. Технические условия
СТ РК 1345-2005 — Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с применением биологического микрочипа
СТ РК 1346-2005 — Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения
СТ РК 1505-2006 — Продукты пищевые. Определение антибиотиков методом инверсионной вольтамперометрии (левомецитин, тетрациклиновая группа)
СТ РК 1623-2007 — Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиенический оценка
СТ РК 1728-2015 — Мясо и мясные продукты. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
СТ РК 1729-2007 — Мясо и мясные продукты. Правила приемки и методы испытаний
СТ РК 2011-2010 — Вода, продукты питания, корма и табачные изделия. Определение хлорорганических пестицидов хроматографическими методами
СТ РК 2042-2010 — Мясо птицы холодного и горячего копчения. Технические условия
СТ РК 2058-2010 — Полуфабрикаты из мяса и пищевых субпродуктов птицы. Общие технические условия
СТ РК 2059-2010 — Субпродукты птицы. Технические условия
СТ РК 2061-2010 — Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы отбора проб и подготовка их к испытаниям
СТ РК 2087-2014 — Продукты деликатесные вареные, копчено-вареные, копчено-запеченные, запеченные, сырокопченые из свинины, говядины, конины и птицы
СТ РК 2124-2011 — Консервы мясные. Рагу куриное в желе. Технические условия
СТ РК 2157-2011 — Мясо индейки. Тушки и их части
СТ РК 2253-2012 — Колбасы полукопченые, сосиски и сардельки из мяса индейки
СТ РК 2349-2013 — Продукты пищевые, продовольственное сырье, биологически активные добавки. Определение содержания бенз(а)пирена методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с флуориметрическим детектированием
СТ РК 2350-2013 — Продукты пищевые, продовольственное сырье, корма для животных. Определение содержания кадмия, свинца, мышьяка, ртути, хрома атомно-абсорбционным методом с электротермической атомизацией
СТ РК 2355-2013 — Полуфабрикаты из мяса птицы в маринаде. Технические условия
СТ РК 2357-2013 — Фарш из мяса птицы бройлера (механической обвалки). Технические условия
СТ РК EN 14082-2013 — Пищевые продукты. Определение трассирующих элементов. Определение содержания свинца, кадмия, цинка, меди, железа и хрома спектрометрическим методом атомной абсорбции после сухого озоления
СТ РК ГОСТ Р 51301-2005 — Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмий, свинец, медь и цинк)
СТ РК ГОСТ Р 51447-2010 — Мясо и мясные продукты. Методы отбора проб
СТ РК ИСО 13965-2009 — Мясо и мясные продукты. Определение содержания крахмала и глюкозы. Метод тендеризации с помощью ферментных препаратов
СТ РК СТБ 1315-2008 — Продукты консервированные. Методика определения содержания олова и свинца методом инверсионной вольтамперометрии на анализаторах типа ТА
СТБ 1050-2008 — Радиационный контроль. Отбор проб мяса и мясных продуктов, животных жиров и яиц. Общие требования
СТБ 1053-2015 — Радиационный контроль. Отбор проб пищевой продукции. Общие требования
СТБ 1060-97 — Колбасы вареные, сосиски и сардельки из мяса птицы. Общие технические условия
СТБ 1313-2002 — Продукты пищевые и сырье продовольственное. Методика определения содержания токсичных элементов цинка, кадмия, свинца и меди методом инверсионной вольтамперометрии на анализаторах типа ТА
СТБ 1315-2002 — Продукты консервированные. Методика определения содержания олова и свинца методом инверсионной вольтамперометрии на анализаторах типа ТА
СТБ 1945-2010 — Мясо птицы. Общие технические условия
СТБ 2247-2012 — Изделия колбасные вареные для питания детей дошкольного и школьного возраста. Общие технические условия
СТБ 523-2002 — Продукты из мяса птицы. Общие технические условия
СТБ EN 14082-2014 — Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение содержания свинца, кадмия, цинка, меди, железа и хрома с помощью атомно-абсорбционной спектрометрии (ААС) после сухого озоления
СТБ EN 14546-2015 — Продукция пищевая. Определение следовых элементов. Определение общего мышьяка методом атомно-абсорбционной спектрометрии с генерацией гидридов после сухого озоления
СТБ EN 15763-2015 — Продукция пищевая. Определение следовых элементов. Определение мышьяка, кадмия, ртути и свинца в пищевой продукции методом масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой (ИСП-МС) после минерализации под давлением
СТБ ISO 1442-2008 — Мясо и мясные продукты. Метод определения массовой доли влаги (арбитражный метод)
СТБ ISO 21571-2016 — Продукция пищевая. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и производных продуктов. Экстрагирование нуклеиновых кислот
СТБ ГОСТ Р 51447-2001 — Мясо и мясные продукты. Методы отбора проб
СТБ ГОСТ Р 51482-2001 — Мясо и мясные продукты. Спектрофотометрический метод определения массовой доли общего фосфора
СТБ ГОСТ Р 51487-2001 — Масла растительные и жиры животные. Метод определения перекисного числа
СТБ ГОСТ Р 51650-2001 — Продукты пищевые. Методы определения массовой доли бенз(а)пирена
СТБ ГОСТ Р 52173-2005 — Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения
СТБ ГОСТ Р 52174-2005 — Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с применением биологического микрочипа