ГОСТ 4288-76 — Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. Правила приемки и методы испытаний

• Тип и номер: ГОСТ 4288-76
• Наименование: Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. Правила приемки и методы испытаний
• Комментарии: Издание с Изменениями № 1, 2, 3
• Страниц в документе: 16
• Статус: Информация о статусе доступна в коммерческой версии NormaCS. Сведения о регистрации 1018-ст от 06.09.2017 (официальный сайт Росстандарта); ИУС 1-2018
• Утвержден: Госстандарт СССР; Комитет стандартов, мер и измерительных приборов при Совмине СССР, 27.07.1976
• Текст документа: присутствует
• Изображение документа: присутствует
• Ключевые слова: испытания, материалы, приемка, аппаратура, обработка результатов, реактивы, полуфабрикаты, изделия кулинарные, мясо рубленое

Вместо этого документа рекомендуется использовать:

• ГОСТ Р 54354-2011 — Мясо и мясные продукты. Общие требования и методы микробиологического анализа

Документ заменен в части на:

• ГОСТ 34135-2017 — Изделия кулинарные и полуфабрикаты рубленые мясные и мясосодержащие. Методы определения массовой доли хлеба (пунктов 2.8, 2.9 и 2.10)

Вместо части этого документа рекомендуется использовать:

• ГОСТ Р 52675-2006 — Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия (раздела "Правила приемки"(ИУС 4-2007))

Взамен:

• ГОСТ 4288-65 — Кулинарные изделия и полуфабрикаты из рубленого мяса. Методы испытаний