ГОСТ Р 55298-2012 — Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения пектолитической активности

• Тип и номер: ГОСТ Р 55298-2012
• Наименование: Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения пектолитической активности
• Страниц в документе: 25
• Статус: Информация о статусе доступна в коммерческой версии NormaCS. ИУС 10-2014
• Утвержден: Росстандарт; Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 29.11.2012
• Текст документа: присутствует
• Изображение документа: присутствует
• Ключевые слова: препараты ферментные, активность пектиназы, эндополигалактуроназы, экзополигалактуроназы, пектинэстеразы, методы определения с использованием субстрата пектина различной степени метоксилирования и пектовой кислоты, гидролиза их при 30 град С

Документ рекомендован к использованию вместо:

• ГОСТ 20264.3-81 — Препараты ферментные. Методы определения активности пектолитического комплекса